Genießen Sie ein raffiniertes Menü mit regionalen Zutaten und kreativen Kompositionen:
Buchbare Plätze: 40
Preis: 65 €
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Vorspeise
Französische Zwiebelsuppe „2.0“
Eifel Rind, Zwiebelvariation, Gruyère, Sauerteig.
Kleine Erfrischung „Nerother Fallobst“
Mirabelle, Zwetschge, Birne.
Hauptspeise
Eifel Kalb „Gärtnerin-Art“, rosa gebratener Dry Aged Kalbsrücken und geschmorte Backe, getrüffelte Sauce Bèrnaise Knochenmark, touniertes Gemüse, Kürbisespuma.
Dessert
„Marlenes legendärer Puddingstreuselkuchen“
Vanillecreme, Zimtstreusel, Apfel in verschiedenen Texturen,
Hefe-Eis.
Das vollständige rogramm sowie die Buchungsmöglichkeit finden Sie unter www.gerolsteiner-land.de
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